
Como hoje foi domingo e esteve mau tempo, foi bom para estar com a família. E nada melhor do que fazer um bolinho para saborear em conjunto... humm este saiu bem!
Vejam a receita:
Ingredientes:
. 1 chávena de chá de açuçar
. 3 ovos
.1 1/2 de farinha de trigo
. 1/2 chávena de chá de fécula de batata
. 1 colher de chá de fermento
. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
. 1 iogurte de aroma de côco
. 1 chávena de chá de côco ralado
. Ananás
.1/2 chávena de chá de manteiga (à temperatura ambiente)
Preparação:
Bater as gemas com o açucar, misturando uma de cada vez e ir batendo. Em seguida adicionar o iogurte e mexer. Após o iogurte adicionar a farinha, fécula de batata, fermento e bicarbonato de sódio e mexer muito bem. Depois da massa estar bem batida acrescentar o côco e por fim envover com cuidado as claras em castelo.
Verter o preparado sobre forma (de preferência de formato para bolo inglês) previamente untada com manteiga e côco ralado.
Levar ao forno a 160º cerca de 40 min, ou verificar se já está cozido com palito.
Bom apetite...